Préparation de la recette :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette puis laissez refroidir.
- Dans un saladier, délayez la fleur de maïs, la farine de riz, la farine de châtaignes et le Sucre Vanillé des Isles alsa® dans le lait.
- Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette puis le beurre noisette et le sel. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Dans une poêle d’environ 24 centimètres, mettez un peu de matière grasse et lorsque la poêle est bien chaude, versez votre pâte à l’aide d’une louche. Faites cuire votre crêpe à feu vif et retournez-la. Laissez dorer de l’autre côté.
- Garnissez et dégustez bien chaud !
Pour garantir vos crêpes sans gluten, assurez vous que tous les ingrédients utilisés sont sans gluten.