Préparation de la recette :
- Stériliser les pots de confiture au four pendant 10 min à 110° et les capsules dans l’eau bouillante pendant 10 min.
- Mixer les fraises et les concombres jusqu’à ce que la texture vous convienne (avec ou sans morceaux ; il est possible de les mixer séparément pour varier les textures des deux ingrédients).
- Mélanger dans une bassine ou une casserole à fond épais les fruits et un paquet de sucre gélifiant Fruttina Extra alsa.
- Porter le tout à ébullition sur un feu vif sans cesser de remuer.
- Laisser cuire à gros bouillons pendant 5 minutes en remuant constamment.
- Dès la fin de la cuisson, verser immédiatement dans les pots préparés. Fermer bien les pots et les retourner pendant 5 minutes.