Préparation de la recette :
- Au préalable : Préparer 6 pots de 20 cl
- Peler les oignons, les couper en deux, puis en fines lamelles. Laver les fines herbes et les attacher en bouquet avec de la ficelle de cuisine.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire blondir les oignons env. 5 minutes. Mouiller avec le vin blanc et le vinaigre balsamique.
- Ajouter le bouquet de fines herbes, le Vitpris Extra alsa et le sucre puis, bien remuer.
- Mélanger le tout et porter à ébullition en remuant, puis laisser cuire pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer.
- Retirer les fines herbes et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Remplir immédiatement les pots de la préparation aux oignons, fermer avec les couvercles à vis, retourner et laisser ainsi pendant env. 5 minutes.