Préparation de la recette :
- Dans un saladier, délayez la fleur de maïs, la farine de blé et le sel. Ajoutez le sucre et le Sucre Vanillé des Isles alsa®, faites un puits et mettez-y les oeufs ainsi que la moitié du lait pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le reste du lait et le beurre fondu.
- Je graisse légèrement ma poêle et je la chauffe à feu moyen.
- Je verse une louche de ma pâte dans la poêle.
- Je fais dorer les crêpes des 2 côtés. Je renouvelle l’opération.
- Déposez une crêpe sur une assiette, étaler la confiture et la plier en deux fois pour former un triangle.
Le + : montez la crème très froide avec le cremfix jusqu’à ce qu’elle soit dense. Servez les crêpes avec une cuillère de crème fouettée.