Préparation de la recette :
- Fouetter les œufs, ajouter la farine et le sucre vanillé. Mélanger vivement.
- Ajouter le lait petit à petit.
- Terminer par le beurre fondu et laisser reposer la pâte 1h.
- Faire cuire le crêpes et les laisser totalement refroidir.
- Détendre le mascarpone avec un peu de crème très froide. Fouetter tous les ingrédients afin d’obtenir une belle chantilly.