Préparation de la recette :
- Préchauffer le four à 180° (th6) chaleur tournante et graisser légèrement l’intérieur d’un moule rectangulaire de 15x20cm.
- Dans un cul de poule, fouetter la ricotta, le sucre en poudre et les deux sachets de Sucre Vanillé des Isles alsa.
- Ajouter les œufs et fouetter à nouveau.
- Ajouter enfin la fécule de maïs puis la levure chimique, mélanger puis verser la pâte dans le moule.
- Rincer les abricots sous l’eau claire, les sécher puis les ouvrir en deux pour enlever les noyaux.
- Disposer harmonieusement les moitiés d’abricots sur la pâte et enfourner le gâteau pour 40 minutes de cuisson.