Préparation de la recette :
- Faire fondre le beurre dans le lait et laisser tiédir.
- Dans la cuve du robot verser la farine, le sucre, la Levure du boulanger Briochin alsa et les oeufs.
- Mélanger rapidement et ajouter le lait/beurre tiède petit à petit.
- Quand le mélange est bien homogène, diviser la pâte en 5 parts égales.
- Ajouter un peu de jus de betterave dans la pâte en essayant d’obtenir un dégradé de couleur. Garder un bol de pâte non colorée.
- Couvrir de papier film et laisser lever à température ambiante 2h.
- Préchauffer le gaufrier et cuire les gaufres en commençant par la plus claire et ainsi de suite.