Le produit
2 kg de fruits + 1 kg de sucre + 1 sachet de Vitpris Extra = des confitures plus fruitées toujours réussies !
Avec Vitpris Extra, c’est la garantie d’une prise parfaite de vos confitures. A base de pectine de fruits, Vitpris Extra permet de réduire le temps de cuisson de vos confitures tout en préservant le bon goût des fruits en diminuant la quantité de sucre.
Pour utiliser mon Vitpris Extra, j’ai besoin de :
Préparation des fruits :
- Je nettoie, j’équeute et je dénoyaute les fruits.
- Je les coupe en tout petits morceaux ou je les râpe ou je les réduis en purée. Il est aussi possible d’utiliser du jus de fruits obtenu à partir de fruits frais.
Cuisson :
- Dans une grande casserole, je mélange les fruits ou le jus de fruits avec le sucre et & sachet de Vitpris Extra.
- Je porte le tout à ébullition sur un feu vif sans cesser remuer. Je laisse cuire à gros bouillon pendant 2 minutes en remuant constamment, puis je retire la casserole du feu.
- Hors du feu, j’écume si nécessaire à nouveau 1 minute. Je verse immédiatement dans des pots préalablement ébouillantés ou stérilisés. Les pots doivent être remplis jusqu’à ras bord et fermés hermétiquement, puis retournés pendant 5 minutes.